만성염증을 줄이고 건강을 지키는 항염 음식 10가지를 소개합니다. 과학적 근거를 바탕으로, 섭취 방법과 영양 포인트를 함께 확인하세요.1. 강황강황에 포함된 **커큐민(curcumin)**은 강력한 항염·항산화 작용을 합니다.커큐민은 염증 반응을 촉진하는 효소 COX-2와 사이토카인 생성을 억제해 만성염증을 완화합니다.섭취 팁 : 흡수율을 높이기 위해 후추(피페린)와 함께 섭취활용 예 : 카레, 스무디, 티2. 연어연어는 **오메가-3 지방산(EPA, DHA)**의 대표 식품입니다.오메가-3는 염증성 사이토카인의 생성을 억제하고, 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다.섭취 팁 : 주 2~3회, 구이나 스팀 조리 권장3. 블루베리블루베리의 안토시아닌은 항산화·항염 효과가 뛰어난 폴리페놀 성분입니다.혈관 ..