만성염증을 줄이고 건강을 지키는 항염 음식 10가지를 소개합니다. 과학적 근거를 바탕으로, 섭취 방법과 영양 포인트를 함께 확인하세요.1. 강황강황에 포함된 **커큐민(curcumin)**은 강력한 항염·항산화 작용을 합니다.커큐민은 염증 반응을 촉진하는 효소 COX-2와 사이토카인 생성을 억제해 만성염증을 완화합니다.섭취 팁 : 흡수율을 높이기 위해 후추(피페린)와 함께 섭취활용 예 : 카레, 스무디, 티2. 연어연어는 **오메가-3 지방산(EPA, DHA)**의 대표 식품입니다.오메가-3는 염증성 사이토카인의 생성을 억제하고, 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다.섭취 팁 : 주 2~3회, 구이나 스팀 조리 권장3. 블루베리블루베리의 안토시아닌은 항산화·항염 효과가 뛰어난 폴리페놀 성분입니다.혈관 ..

만성염증은 암을 포함한 다양한 질병의 씨앗입니다. 최신 연구와 권위 있는 기관 자료를 기반으로, 염증이 건강에 미치는 영향과 항염의 과학적 중요성을 살펴봅니다.염증과 만성염증의 차이염증은 우리 몸이 세균, 바이러스, 상처 등 외부 자극에 대응하는 자연스러운 방어 반응입니다.급성염증은 상처나 감염 시 빨갛게 붓고 열이 나는 반응으로, 며칠 내에 사라지며 회복을 돕습니다.만성염증은 자극이 사라져도 염증 반응이 장기간 지속되는 상태로, 몸 속에서 서서히 조직과 장기를 손상시킵니다.만성염증이 위험한 이유만성염증은 겉으로 큰 증상이 없어도, 내부에서 DNA 손상과 세포 변이를 일으켜 암을 비롯한 다양한 질환을 유발할 수 있습니다.대표적으로 심혈관 질환, 당뇨, 관절염, 치매, 일부 암은 만성염증과 밀접하게 연관되..